Bomba de Café
Com certeza você conhece as deliciosas bombas de chocolate, não é mesmo? A nossa receita de hoje vai te ensinar a dar um sabor mais especial ainda a elas: bomba de café!⠀
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Ingredientes⠀
1 e 1/2 xícara (chá) de água;⠀
1 xícara (chá) farinha de trigo;⠀
100 gramas de manteiga;⠀
4 ovos;⠀
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Creme⠀
2 xícaras (chá) de leite;⠀
1/2 xícara (chá) Café Carroção preparado forte, sem açúcar;⠀
5 colheres (sopa) de maisena (amido de milho);⠀
6 gemas;⠀
2/3 xícara (chá) de açúcar;⠀
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Modo de preparo⠀
Em uma panela adicione a água, a manteiga e leve ao fogo alto até ferver. Adicione a farinha de trigo de uma vez e continue misturando. Quando obtiver uma massa que desgruda do fundo da panela, adicione os ovos e incorpore a receita.⠀
Prepare um saco de confeitar com um bico largo e faça as bombas do tamanho que desejar. Asse por 20 minutos a 220 ºC, até estarem douradas.⠀
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Modo de preparo do creme⠀
Misture tudo em uma panela e leve ao fogo até o creme engrossar. Uma vez pronto, deixe esfriar e recheie as bombas. Para finalziar, se desejar, você pode banhar as bombas em chocolate!
Café e barbecue
Ingredientes:⠀
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– 1 Kg de costela suína com osso⠀
– ½ xícara de água⠀
– 1 xícara (chá) de Café Carroção⠀
– 1 cebola em cubos grandes⠀
– 2 folhas de louro⠀
– 3 dentes de alho picados⠀
– 2 colheres (sopa) de mostarda (30g)⠀
– Sal e pimenta do reino a gosto⠀
– 3 colheres (sopa) de chutney de manga⠀
– 2 colheres (sopa) de azeite⠀
– 1/3 de xícara de Ketchup⠀
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Modo de Preparo:⠀
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Misture as cebolas, o alho e o louro e cozinhe a costela com ½ xícara de água por 30 minutos em panela tampada. Em um recipiente: misture o café, ketchup, mostarda, chutney, azeite e pimenta do reino. Retire a costela do fogo e coloque numa forma. Pincele com a mistura do Café Carroção e leve ao forno até dourar completamente. Sirva com salada variada.